有關統計顯示，2004年我國食用油消費量1560萬噸，預計到2010年食用油消費量將達到1900萬噸，這些油在烹飪過程中將產生大量的油煙。建設部有關負責人介紹，目前我國家庭廚房擁有量已達3.5億多個，并且正以每年1300萬個廚房的速度遞增。而相關資料顯示，目前國內注冊住宿型酒店和餐飲業法人單位約10萬個，企業職工食堂約460.9萬個，各類學校食堂約10萬個，每天排放的油煙，已成大氣污染不容忽視的重要源頭。

    油煙污染嚴重，然而處理油煙的家電產品——抽油煙機卻長期停留在只排放不凈化的尷尬層面。據業內人士介紹，目前的抽油煙機，主要依靠電機的抽排功能，將油煙從廚房抽出后直接排放到大氣中，整個過程基本不涉及任何“凈化”環節。記者了解到，目前國內多數的抽油煙機，都不具有油煙的凈化功能。

    有關專家介紹，從純技術角度講，傳統的油煙凈化技術如高頻靜電、濕式吸收、吸附過濾等，雖然都能不同程度地去除油霧粒子，但是真正能夠適應產業化尤其是商品化的技術卻不多。 而國家專利局**近批準的專利申請中，一項“旋渦油煙分離”的發明專利卻填補了油煙凈化領域的真空。據介紹，這項技術可凈化油煙中90%以上的油脂成份。

    國務院發展研究中心市場經濟研究所副主任陸刃波認為，具有油煙凈化功能的“環保型”抽油煙機，無疑是抽油煙機的發展方向。但我國長期以來，在這個領域里沒有統一的標準。他認為，由于國家對抽油煙機未作凈化油煙的硬性要求，所以一直以來相關企業的關注點全部放在油煙的排放功能上，而對更高層次的“凈化”技術未予以重視，致使傳統產品功能一直停留在“排氣扇”的水平上。

    據中國房地產業協會會長楊慎介紹，每年的廚衛設施有200億元至300億元的規模，而抽油煙機是廚房不可或缺的電器，市場潛力巨大。

    目前市場上“只排不凈”的抽油煙機，也催生了抽油煙機清洗產業。以北京市海淀區甘家口小區為例，小區500多戶居民，平均每戶每年至少清洗抽油煙機兩次，專業公司一般清洗一次費用約在40元至60元，加配件費用，每臺抽油煙機年維護費用約為150元。社會和市場需要更多具有凈化功能、真正免拆洗的環保型抽油煙機問世。